Grote kaart
Van harte welkom!!!
Gezellig dat u voor ons heeft gekozen.
Wij hopen het voor u ook aantrekkelijk te maken, door u een korting te geven zodra u een drie of vier gangen menu bestelt.
De prijzen voor de gangen zullen wij hier geven.
Voorgerechten € 8,50
Soepen € 4,00
Hoofdgerechten € 18,50
Dessert € 5,75
Er zijn enkele gerechten in de kaart verwerkt met een kleine toeslag. Deze gerechten vindt u in de kaart zelf omschreven.
Drie gangen menu met soep € 27,50
Drie gangen menu met voorgerecht € 31,50
3 gangen verrassingsmenu € 32,75
4 gangen
verrassingsmenu € 37,50
KERST MENU
1e kerstdag 2011
Aanvang 18.30
Paté
van ree en fazant
*****
Runderbouillon
met een garnituur van bospaddenstoelen
*****
Spoom van cassis sorbetijs
*****
Heilbot
met een dillepuree & hollandaise saus
of
Combinatie
Combinatie van hertenbiefstuk en eendenborst
bijpassend aardappel en groentegarnituur
*****
Kerst dessert
Laat u verrassen!
€ 46,50 p.p.
VOORGERECHTEN
Bonbon
Bonbons gemaakt van gerookte zalm
Gevuld met een lekkere roomkaas
Kabouter pasteitje
Pasteitje gevuld met bospaddenstoelen ragout
Duck
Gerookte eendenborst met een sinaasappel saus
Wilde carpaccio
Carpaccio van hert
SOEPEN
Kaboutersoep
Heerlijke gebonden bospaddenstoelensoep
Kaassoep
Zwitserse kaassoep met kaascroûtons
Wild bouillon
Met een garnituur van bospaddenstoelen
Tomatensoep
VIS GERECHTEN
Noorse specialiteit
Gepocheerde Noorse zalm filet met een witte wijn saus
Pakketje
In folie gestoofd pakketje van kabeljauw, spekjes en prei
VEGETARISCHE GERECHTEN
Camembert
Gegratineerde camembert met preisselbeeren
Heerlijk
Tagliatelle met spinazie, pijnboompitten en pesto
VLEES HOOFDGERECHTEN
Wiener rostbraten
Kalfsentrecôte met een rode wijn saus
en in olie gefrituurde uien
Wildpeper
Wildpeper gemaakt van hert, ree en haas
Wilde sukade
Sukade van hert in rode wijn saus gegaard
Hertenbiefstuk
Supermals vlees van het hert met een saus van
rode port en pruimen
Wild combinatie
(per 2 pers. te bestellen)
Combinatie van hertenbiefstuk en wildpeper
Runderliefde of Koeienliefde?
Tournedos 160 gram
Tournedos 250 gram toeslag 3,00
Ierse ontdekking
Ierse runder rib-eye 250 gram
Toeslag 3,00
Bij de hoofdgerechten wordt een bijpassend aardappel
en groentegarnituur geserveerd!
DESSERT
Glas dessertwijn
3,95
Herfst dessert
Kaneelparfait
Tiramisu
Huisgemaakte tiramisu
Soes
Soes gevuld met chocolade mousse,
erbij mokka ijs en advocaat saus
Wit Wief
Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Oma’s toetje
Bitterkoekjes pudding
volgens oma’s recept
Hollands lekker
(toeslag € 2,00)
Kaasplankje met een glaasje port